La Soppressata – Nduja San Donato

26.00

E’ il salume calabrese per eccellenza. Utilizziamo solo i ritagli migliori di carne suina, generalmente della polpa di coscia, trafilati con crivello a fori larghi.
Una volta salata la carne viene amalgamata al peperoncino rosso e successivamente insaccata.
Viene legata a mano con spago alimentare e lasciata stagionare, dopo l’affumicatura, per un periodo di tempo che varia tra 45/60 giorni.
L’ impasto è consistente, morbido con sentori di peperoncino rosso.

Prezzo indicato al kg;

Quantità minima acquistabile 2Kg

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