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La birra è una delle più antiche e consumate bevande alcoliche al mondo, e la terza bevanda più popolare in assoluto dopo l’acqua e il tè. La birra viene prodotta dai cereali, principalmente dall’orzo maltato, ma anche da grano, mais, riso e luppolo, che aggiunge quella nota amarognola e agisce come agente conservante e stabilizzante naturale.
In passato i marchi di birra italiana erano tanti e spesso i loro nomi richiamavano Paesi con una tradizione maggiormente consolidata, in particolare Germania, Svizzera e Austria: si pensi alla birra Spluga (poi ribattezzata Splugen) a Chiavenna, alla Wuhrer di Brescia, alla Dreher di Trieste, e poi Peroni a Vigevano, Poretti a Varese. Dalla seconda metà del Novecento i tanti marchi italiani cominciarono ad essere acquisiti da aziende straniere, ma la birra interamente prodotta in e da aziende italiane ce ne sono e ce ne saranno…

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