Riso Carnaroli della Piana di Sibari
Masseria Fornara si occupa alla produzione di riso Carnaroli Bianco e di Carnaroli Integrale, dai grandi chicchi perlati: questo è particolarmente indicato per insalate di riso e minestre.
L’azienda agricola di Contrada Garda offre inoltre il Gange, un riso aromatico di origine indiana, perfetto per contorni e insalate. In programma anche la produzione del tondo originario.
Al momento la produzione di riso Carnaroli è attestata sui 1200/1500 quintali di riso bianco, sia per la lavorazione che per il confezionamento sottovuoto. La distribuzione del prodotto ormai da anni incontra il favore delle famiglie calabresi, venendo particolarmente apprezzata nel campo della ristorazione, anche nella Capitale e nelle botteghe gastronomiche, anche in Puglia e Basilicata.
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